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颱風天就是在網路上發現美食之日
這次看找到了洪瑞珍三明治
說起『洪瑞珍』之字，在北斗鎮可說無人不知、無人不曉
雖然相信各位同學....應該跟我一樣不愛吃餅吧
可是洪瑞珍三明治總是有聽說過了吧...
相信你們大家對這種三明治不陌生



真的....很好吃...不知道怎麼形容就是很好吃
有吃過吧有吃過嘛???
可是他們現在有很多很多種口味唷!!
像是以下
都是點圖進去看唷!!



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招牌原味三明治
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原味起士三明治
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全麥三明治
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牛肉火腿三明治
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說起洪瑞珍餅店，於－1947 年創立，古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四
寶斗之稱，酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產，而酥糖的起源可追溯
到日治時代，最富盛名的果子店當屬代表字號的『洪瑞珍』餅店，洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍，打響名氣，至今近一甲子，仍屹立不墜。
說起『洪瑞珍』之字，在北斗鎮可說無人不知、無人不曉，尤其
老一輩人家，更是津津樂道，若說大部份的北斗人都是吃洪瑞珍
長大的，一點也不為過，招牌響叮噹的老店鋪洪瑞珍，代表著北
斗鎮食品工業的一頁發展史，幾乎成了北斗鎮的代名詞，公司的
招牌北斗名產、酥糖、口酥餅、肉乾、酥餅等，訂婚傳統喜餅更
是有口皆碑，遠近馳名。
當年，洪家共有七兄弟，洪瑞珍最早是由排行老五的洪宜杉先生一手創辦．洪宜杉先生十七歲時便開始接觸
糕點的製作，從基層的麵包店學徒幹起，因用料實在，手工細緻，曾受邀參加日本食品博覽會，民國三十二
年，洪宜杉首先在今北斗鎮斗苑路與光復路口開了一家「果子店」，並取名為「洪瑞珍」，後洪家兄弟一起
投資創業，至今在北斗、二林、台中開了多家分店。
所以許多地方掛著"洪瑞珍"招牌的"洪瑞珍"餅店要追朔到發展源頭，當屬北斗"洪瑞珍"。
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